スープカレー in 地元！

スープカレーは地元では結構お店があるのですが、あんまり外食しない（殆ど外食しない？）私は何年か前に友人とちっこい村にある畑の真ん中の店で食べたっきり、口にしていませんでした。

今日、二度目のスープカレー体験！

実は弟夫婦が夏休みで遊びに来ていて今日、家族で食べに行きました。私以外の家族は辛さも一番控えめ。私だけ、一段辛いものにしました。美味しかったけれど、不思議でなりません。

不思議その一。なぜ、あんなに鶏肉が崩れるほど軟いのに、くずれていないのか？

不思議その二。お野菜も柔らかいのに全然煮崩れていない。

不思議その三。辛いのは全然平気だったけど、後々まで胃の中に響いた（これは私の個人的な不思議。お昼に食べたんだけど、夜まで結構胃の中で爆発してました。ハハハ）

それにしても、結構スープカレーの店があるんだなぁと改めて認識しました。ネットで見たらものすごい数。

でも、実は私はものすごい昔に似たようなものを食べたことがあるのです。スープカレーのスの字も無かった頃です。それは私が高校の時、教わった英語の先生（学校ではなく、NO○Aも無い時代の地元の語学の学校で週に二回習ってました。）の旦那さんがインド人だったのです。そして夫婦でインド料理店を経営していた（先生はアメリカでその方としりあったようです！）。そこでそのお店に行った時、出てきたのがまさにスープのようなカレー。なので、最近の流行はともかく、な～んとなく、自分は流行の先端を行っていた！と勝手に自負してます。

今度またそのお店に行ってみたいなぁと思ってます。もう、先生は私のことを覚えていないだろうけどね！

フランスパン

パン、お好きですか？

私はすっごく好きです。ご飯も大好きですが、パンも好きです（というか炭水化物は全般大好き！）

で、パン屋さんへ行っても、実はパン屋さんによってフランスパンだけは当たり外れがあるなぁと感じるのです。たとえば、他のパン、食パンなり、おかずパンなり、菓子パンが美味しくてもフランスパンだけはそれ程でもないというパン屋さんが結構あります。何故なんだろうなぁ？

確かにず～っと前に行ったフランスのパンはビックリするぐらい美味しかったのに、今回はそれ程でもないなぁと感じたのは日本のパンの味が向上したんだろうなぁと思うのです。バラエティにも富んでいるし、種類もドイツのパンだったり、北欧系のパンだったり、はたまたイタリアやスペイン？とにかくありとあらゆるパンがあふれてます。フランスパンも昔からあって美味しいパン屋さんが増えたなぁと思うのだけど．．．

フランスパンってもしかして製造が難しいのでしょうか？他のパンに比べて。それとも素の味だから、良し悪しが直にでてしまうのかな？

実を言うと、近所に町でも有名なパン屋さんの直販工場があってそこのパンをよく買うのです。でも他のパンは美味しいのにどうしてもフランスパンだけは不味いとは言わないけど、こんなものなのかなぁと思うのですよ。

美味しいフランスパンが売っているお気に入りのお店も何軒があるのですが、そうそう買いにいけないので、どうかなぁと思いつつ今日も買ってしまってます。

こんなにも進化した日本のパンなのにと買う度に頭をかしげる私なのでした。

（フランスではフランスパンを買っても、保存袋などには入れてくれません。というかペラペラの油紙を巻きつけるのみ。そして買って次の日には湿気がなくなって？硬くなっていきます。フニャフニャになる日本とは大違い。そして向こうの人はその硬くなったパンでいわゆるフレンチトーストを作るようです。それとバターとジャムをつけたタルティーヌといういたって簡単な食べ方をします。ジャムもピンキリなので美味しさも色々？）

玄米ご飯

マクロビオテックを試したことはありますか？

私はしばらく前、お昼のお弁当をマクロビオテックもどきにしていたことがあります。マクロビオテックにすると、健康に良いとか美容に良いとか色々良いことがあるようですが、始めたのは単にお弁当にバリエーションをつけようと思ったからです。

お弁当のおかずは、なんとなく自分の好きなものとかもって行き易いおかずになります。そうすると出来合いのお弁当を買うよりは定番化されていないとはいえ、結構似てきてしまいます。

そこで本屋さんで買ったマクロビオテックのお弁当の本を見て持っていこうと考えたわけです。

しかし、マクロビオテックのお弁当にすると、私が昔呼んでいた『茶色いお弁当』になっていくのでした。茶色の弁当とは、おかずが茶色のもの＝手抜き弁当のことです。黄色や赤や緑が無くて、煮物とか炒め物などで埋まったお弁当をさしています。そして茶色のお弁当はもれてしまうと教科書も茶色くなる（なったことがあり、ちょっとショックを受けた）という恐ろしい副産物もあるのです。

まぁ、さすがに大人なのでお弁当を振り回すわけじゃないのでそうそうもれてませんが。

最近は『お弁当を持ち歩くことも無かったので（理由はいろいろ）、玄米を久しく食べてませんでした。で、昨日久々に玄米を食べたら、う～ん白米はそれで美味しいけれど、玄米はもっと味がある。お腹もちが違う。なんとなく噛んでしまう。

ということで、家に玄米がたんまりあるのでしばらくは玄米を食べることになりそうです。

パンの味

日本のパンっておいしくなってます。

フランスへ行ってきて、何より楽しみだったのは、前回行った時、とってもおいしかったパンがまた毎食食べられるって思ったことです。もう何年も前ですが、その時はどこでパンを食べても、それこそ本当にどこの店のパンでも、おいしくってやっぱりパンが主食の国は違うんだなぁと思って帰ってきたものでした。

ところが、です。今回はちょっと事情が変わっていました。

それ程の感動がなかったのです。もちろんどこで食べてもまずいパンにはあってません。おいしいと思いました。でもバゲットを買って、その場で半分食べてしまうような魅惑的な味って感じがしませんでした。

家に帰って、どうしてだろうとちょっと考えて見ました。

私の個人的な結論は、日本のパンがおいしくなったのではないか？ということです。確かにフランスのパンはおいしかった。でも何年も経って、日本のパンもどんどん進化して、とってもおいしくなってしまったのでしょう。ケーキやお菓子の類も日本でも凝ったものやおいしいものがいっぱい売られている。それを毎日とは言わないけれど、食べているので私の舌がどんどんその味に慣れてしまったのだと思います。

思い起こせば、給食の不味いコッペパンから現在まで本当に私のパン遍歴で見るとここ何年かは味がおいしくなっていると確信できます。

そして、可能性は低いかも知れないけど、EU統合でフランス独自の味が保てなくなってきている？のかもしれませんね。

そんなことを思い返して、時差ぼけに悩んでいる今日なのでした。

大人になって飲めるようになった

大人になると食べ物の嗜好が変わりますよね。

私は子供の時、野菜は２～３種類くらいしか食べられなかったし、酢の物なんかもだめでした。

ところが、一人暮らしをするようになってから、好き嫌いはすっかり直ってしまいました。

その理由は、少ない種類では料理してもあんまりバラエティが持たせられない。そうなると1種類ずつでも食べられるようになり、今では普通の野菜はOKです。

でも、ほんの数年前までまったく駄目だったのに、あることがきっかけで大好きになったものがあります。それはなんと甘酒です。

それは、何年か前の元旦でした。近所の神社に朝、お参りに行ったところ、甘酒を振舞われたのです（もちろん普通の日本酒もありました）

それがなぜかとってもおいしかったのです。実際、缶で売っているものよりも、おいしいのです。それ以来、冬でも夏でも結構甘酒を飲んでいます。当然、元旦は神社に行っていただいてます。

そして、最近は、コンビニで買う飲料は、コーラ、牛乳、野菜ジュースに甘酒が増えたのでした。

ベーグルの食べ方

ベーグルはお好きですか？

私がベーグルを良く食べるようになったのは、かれこれ10年ちょっと前、アメリカに遊学していた頃です。そこの学生寮に住んでいたのですが、朝食のバイキングに毎回ベーグルが置いてました。当時、私は朝からガンガン食欲があったので(というか夕食が早くて、寝るのも早かったからです）、朝はドーナツとミルクとフルーツ...と見境なく食べてました。

ベーグルはといえば、半割りにしてクリームチーズをたっぷり塗って、ジェリーを付けてお昼ご飯のために持ち帰ってました(本当はだめだったのだけど、もう時効？）

それ以来、ベーグルにクリームチーズは大好きな取り合わせになっています。

ただ、悲しいかな、日本で食べるとチーズの量が少ないのです。アメリカは何でもたっぷりなので本当に満足感があります。たいていアメリカで朝ごはんを食べたら夕方4時近くまでお腹が空かない程量があるのです。

でも日本でベーグルを出しているお店でも、なんだかがっくり！どうしてクリームチーズの量が少ないのでしょうか？なので外で頼んだことはほとんどありません。家で食べるのみになっています。

それにしてもどうしてベーグルってクリームチーズとあんなに合うのでしょうか？